Скульська ІВ, Цісарик ОЙ. Вплив часткової заміни хлориду натрію на протеоліз при виробництві бринзи. EEJET [інтернет]. 17, Жовтень 2014 [цит. за 28, Липень 2024];5(11(71):23-7. доступний у: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/27591