Онищенко ВМ, Гринченко НГ, Большакова ВА. Розробка технології білкової захисної емульсії для м’яса птиці механічного обвалювання. EEJET [інтернет]. 14, Грудень 2014 [цит. за 21, Грудень 2025];6(10(72):50-4. доступний у: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/30868