Gao D, Геліх АО, Duan Z. Визначення впливу обробки зі зміною рН на розчинність білкового ізоляту гарбузового насіння. EEJET [інтернет]. 31, Жовтень 2021 [цит. за 20, Грудень 2025];5(11 (113):29-34. доступний у: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/242334