Самілик ММ, Нагорний ЯВ, Ткачук СА, Рижкова ТМ, Гурський ПВ, Савчук ЛБ, Петренко АМ, Грінченко ДМ. Удосконалення технології безглютенового хліба із борошном кіноа. EEJET [інтернет]. 30, Жовтень 2024 [цит. за 05, Грудень 2025];5(11 (131):43-50. доступний у: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/313159