Степанова ТМ, Кондратюк НВ, Пивоваров ЄП. Вплив сахарози на структурно-механічні властивості системи на основі «напівфабриктату драглеутворюючого для желейних виробів». EEJET [інтернет]. 29, Червень 2015 [цит. за 21, Грудень 2025];3(10(75):49-54. доступний у: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/43765