Slashcheva A, Nykyforov R, Popova S, Korenets Y. Дослідження впливу білково-вуглеводного напівфабрикату на технологічні властивості дріжджового тіста, отриманого прискореним способом. EEJET [інтернет]. 23, Квітень 2016 [цит. за 18, Липень 2024];2(11(80):24-32. доступний у: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/64294