Малафаєв МТ, Шаніна ОМ, Домахіна МО, Дугіна КВ, Погожих МІ, Шуліка ОА. Research of functional animal proteins influence on food systems’ viscosity. EEJET [Internet]. 2013Apr.25 [cited 2024Aug.17];2(11(62):56-9. Available from: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/11735