Філімонова НВ, Філімонов СО, Батраченко ОВ, Орел ВВ. ВПЛИВ ОБРОБКИ ТИСКОМ НА СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ТА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ГОТОВИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ. Вісник ЧДТУ [інтернет]. 23, Жовтень 2019 [цит. за 11, Червень 2026];(3):163-9. доступний у: https://journals.uran.ua/index.php/2306-4412/article/view/182503