Білик, О. А.; Бурченко, Л. М.; Бондаренко, Ю. В.; Білохатнюк, В. О.; Білохатнюк, В. О. Застосування порошкоподібного сиру типу голландський у технології хліба з пшеничного борошна. TAPR 2025, 3, 76-83.