Гончаров, Д. С., Ткаченко, Н. А., & Ніколаєва, В. Г. (2021). Розробка параметрів ферментації молочно-жирових сумішей у виробництві сметанного продукту з фітостеролами. Technology Audit and Production Reserves, 4(3(60), 37–41. https://doi.org/10.15587/2706-5448.2021.237443