Геліх, А. О., & Філон, А. М. (2025). Дослідження амінокислотного складу альтернативних білків (Helix pomatia, Lissachatina fulica, Helix aspersa) та потенціалу їх використання у здоровій дієті: розробка сучасної рецептури брандаду. Technology Audit and Production Reserves, 2(3(82), 71–79. https://doi.org/10.15587/2706-5448.2025.326896