Ладика, В. І., Синенко, Т. П., Болгова, Н. В., Скляренко, Ю. І., & Вечорка, В. В. (2025). Визначення впливу поліморфізму β-казеїну молока-сировини на ефективність виробництва кисломолочного сиру. Technology Audit and Production Reserves, 3(3(83), 56–62. https://doi.org/10.15587/2706-5448.2025.328936