Корзун, В. Н., Юліна, А. І., & Оліферчук, О. Г. (2016). Вплив інтенсифікації процесу теплової обробки на якість м’ясної кулінарної продукції. Technology Audit and Production Reserves, 3(3(29), 4–8. https://doi.org/10.15587/2312-8372.2016.70230