Shanina, O., Gavrish, T., Haliasnyi, I., & Minchenko, S. (2017). Дослідження впливу полісахаридних та білкових добавок на в’язкісні властивості безглютенового тіста. Technology Audit and Production Reserves, 2(3(34), 30–35. https://doi.org/10.15587/2312-8372.2017.100044