ГОНЧАРОВ, Д. С.; ТКАЧЕНКО, Н. А.; НІКОЛАЄВА, В. Г. Розробка параметрів ферментації молочно-жирових сумішей у виробництві сметанного продукту з фітостеролами. Technology audit and production reserves, [S. l.], v. 4, n. 3(60), p. 37–41, 2021. DOI: 10.15587/2706-5448.2021.237443. Disponível em: https://journals.uran.ua/tarp/article/view/237443. Acesso em: 18 лип. 2024.