БІЛИК, О. А.; БОГАЧОВ, Ю. В.; БОНДАРЕНКО, Ю. В.; ФАІН, А. В.; БІЛОХАТНЮК, В. О. Застосування повторної теплової обробки булочних виробів для подовження їх свіжості. Technology audit and production reserves, [S. l.], v. 1, n. 3(81), p. 39–44, 2025. DOI: 10.15587/2706-5448.2025.323829. Disponível em: https://journals.uran.ua/tarp/article/view/323829. Acesso em: 5 груд. 2025.