МЕЛЬНИК, О. Ю.; МАТІСОВ, О. Д.; ФОЩАН, А. Л.; ШАРАН, Л. О.; ОМЕЛЬЧЕНКО, С. Б.; ДІХТЯРЬ, А. М.; ШУТЮК, В. В.; МАРЕНКОВА, Т. І.; ЧЕПУРДА, Л. М.; КУРАКІН, О. Б. Визначення впливу фітоекстрактів на формування якості булочних виробів. Technology audit and production reserves, [S. l.], v. 5, n. 3(85), p. 49–59, 2025. DOI: 10.15587/2706-5448.2025.341512. Disponível em: https://journals.uran.ua/tarp/article/view/341512. Acesso em: 5 груд. 2025.