Гончаров, Денис Сергійович, Наталія Андріївна Ткаченко, і Вероніка Геннадіївна Ніколаєва. 2021. «Розробка параметрів ферментації молочно-жирових сумішей у виробництві сметанного продукту з фітостеролами». Technology Audit and Production Reserves 4 (3(60):37-41. https://doi.org/10.15587/2706-5448.2021.237443.