Скрипник, Вячеслав Олександрович, Андрій Геннадійович Фарісєєв, і Тетяна Ігорівна Дмитрюк. 2016. «Дослідження впливу величини питомої поверхневої потужності на процес жарення м’яса». Technology Audit and Production Reserves 4 (4(30):33-36. https://doi.org/10.15587/2312-8372.2016.74133.