Манолі , Тетяна Анатоліївна, Тетяна Іванівна Нікітчіна, Оксана Борисівна Ткаченко, Наталя Валеріївна Каменева, Яна Олегівна Баришева, Олена Михайлівна Мирошніченко, і Ольга Олександрівна Тітлова. 2022. «Застосування методології сенсорного аналізу у технології рибних снеків для експрес-барів з регульованим вмістом гістаміну». Technology Audit and Production Reserves 6 (3(68):29-35. https://doi.org/10.15587/2706-5448.2022.269017.