Гончаров, Д. С., Ткаченко, Н. А. і Ніколаєва, В. Г. (2021) «Розробка параметрів ферментації молочно-жирових сумішей у виробництві сметанного продукту з фітостеролами», Technology audit and production reserves, 4(3(60), с. 37–41. doi: 10.15587/2706-5448.2021.237443.