Головко, Т. М., Пасічний, В. М., Лапицька, Н. В., Головко, М. П., Василенко, О. О., Мішан, Д. М. і Дзюба, Я. С. (2023) «Порошок мангольду як натуральне джерело нітритів для ферментованих сушених ковбас: фізико-хімічні та мікробіологічні дослідження», Technology audit and production reserves, 3(1(71), с. 15–21. doi: 10.15587/2706-5448.2023.284648.