Геліх, А. О. і Філон, А. М. (2025) «Біохімічна варіативність порошків з овочевих соків: ключовий фактор модуляції фізико-хімічних властивостей та профілю безпеки веганських ферментованих ковбасок», Technology audit and production reserves, 4(3(84), с. 52–59. doi: 10.15587/2706-5448.2025.334830.