Shanina, O., Gavrish, T., Haliasnyi, I. і Minchenko, S. (2017) «Дослідження впливу полісахаридних та білкових добавок на в’язкісні властивості безглютенового тіста», Technology audit and production reserves, 2(3(34), с. 30–35. doi: 10.15587/2312-8372.2017.100044.