Манолі , Т. А., Нікітчіна, Т. І., Ткаченко, О. Б., Каменева, Н. В., Баришева, Я. О., Мирошніченко, О. М. і Тітлова, О. О. (2022) «Застосування методології сенсорного аналізу у технології рибних снеків для експрес-барів з регульованим вмістом гістаміну», Technology audit and production reserves, 6(3(68), с. 29–35. doi: 10.15587/2706-5448.2022.269017.