I. Popova, O. Mayboroda, N. Simurova, і O. Karmashov, «Аналіз взаємодії моносахаридів з амінокислотами в харчовій сировині квантово-хімічними методами», TAPR, т. 6, вип. 3(56), с. 31–36, Груд 2020.