О. А. Білик, Ю. В. Богачов, Ю. В. Бондаренко, А. В. Фаін, і В. О. Білохатнюк, «Застосування повторної теплової обробки булочних виробів для подовження їх свіжості», TAPR, т. 1, вип. 3(81), с. 39–44, Бер 2025.