М. М. Самілик, Я. В. Нагорний, Т. І. Маренкова, і С. П. Боковець, «Вплив збагачувальних інгредієнтів на функціональні властивості та харчову цінність хліба», TAPR, т. 3, вип. 3(83), с. 63–68, Трав 2025.