О. І. Черевко, В. О. Скрипник, Н. Ю. Молчанова, і А. Г. Фарісєєв, «Дослідження теплопередачі в поверхневому шарі м’ясних виробів при двосторонньому жаренні під дією електричного струму», TAPR, т. 4, вип. 4(24), с. 47–51, Лип 2015.