Б. О. Старостено, Н. В. Дуденко, і С. П. Антоненко, «Дослідження функціонально-технологічних показників рибних фаршевих систем з використанням білкових добавок», TAPR, т. 4, вип. 4(30), с. 48–51, Лип 2016.