В. В. Анан’єва, А. П. Бєлінська, Л. В. Кричковська, С. О. Петров, і І. А. Петрова, «Дослідження технологічних властивостей порошку шкірки винограду як функціонального інгредієнту майонезного соусу», TAPR, т. 6, вип. 3(32), с. 36–41, Лис 2016.