Kovalyov, A. «Розробка фізичної та математичної моделі процесу випікання тістових заготовок в хлібопекарських печах». Technology Audit and Production Reserves, т. 3, вип. 3(47), Червень 2019, с. 36-40, doi:10.15587/2312-8372.2019.179170.