Гончаров, Д. С., Н. А. Ткаченко, і В. Г. Ніколаєва. «Розробка параметрів ферментації молочно-жирових сумішей у виробництві сметанного продукту з фітостеролами». Technology Audit and Production Reserves, т. 4, вип. 3(60), Липень 2021, с. 37-41, doi:10.15587/2706-5448.2021.237443.