Головко, Т. М., В. М. Пасічний, Н. В. Лапицька, М. П. Головко, О. О. Василенко, Д. М. Мішан, і Я. С. Дзюба. «Порошок мангольду як натуральне джерело нітритів для ферментованих сушених ковбас: фізико-хімічні та мікробіологічні дослідження». Technology Audit and Production Reserves, т. 3, вип. 1(71), Червень 2023, с. 15-21, doi:10.15587/2706-5448.2023.284648.