Самілик, М. М., Я. В. Нагорний, Т. І. Маренкова, і С. П. Боковець. «Вплив збагачувальних інгредієнтів на функціональні властивості та харчову цінність хліба». Technology Audit and Production Reserves, т. 3, вип. 3(83), Травень 2025, с. 63-68, doi:10.15587/2706-5448.2025.329145.