Пасічний, В. М., І. М. Страшинський, і О. П. Фурсік. «Дослідження емульсій на основі білоквмісних функціональних харчових композицій». Technology Audit and Production Reserves, т. 3, вип. 3(23), Травень 2015, с. 51-55, doi:10.15587/2312-8372.2015.44177.