Тюрікова, І. С., М. І. Пересічний, і Н. В. Рогова. «Розроблення технології смузі на основі топінамбура з використанням волоського горіха». Technology Audit and Production Reserves, т. 5, вип. 4(25), Вересень 2015, с. 9-13, doi:10.15587/2312-8372.2015.50998.