Шаніна, О. М., Є. В. Жуков, і А. В. Нурєєва. «Вплив технологічних факторів на ступінь пенетрації хлібобулочних виробів спеціального призначення». Technology Audit and Production Reserves, т. 2, вип. 4(28), Березень 2016, с. 30-35, doi:10.15587/2312-8372.2016.65462.