Скрипник, В. О., А. Г. Фарісєєв, і Т. І. Дмитрюк. «Дослідження впливу величини питомої поверхневої потужності на процес жарення м’яса». Technology Audit and Production Reserves, т. 4, вип. 4(30), Липень 2016, с. 33-36, doi:10.15587/2312-8372.2016.74133.