Старостено, Б. О., Н. В. Дуденко, і С. П. Антоненко. «Дослідження функціонально-технологічних показників рибних фаршевих систем з використанням білкових добавок». Technology Audit and Production Reserves, т. 4, вип. 4(30), Липень 2016, с. 48-51, doi:10.15587/2312-8372.2016.76532.