Анан’єва, В. В., А. П. Бєлінська, Л. В. Кричковська, С. О. Петров, і І. А. Петрова. «Дослідження технологічних властивостей порошку шкірки винограду як функціонального інгредієнту майонезного соусу». Technology Audit and Production Reserves, т. 6, вип. 3(32), Листопад 2016, с. 36-41, doi:10.15587/2312-8372.2016.86540.