Манолі , Т. А., Т. І. Нікітчіна, О. Б. Ткаченко, Н. В. Каменева, Я. О. Баришева, О. М. Мирошніченко, і О. О. Тітлова. «Застосування методології сенсорного аналізу у технології рибних снеків для експрес-барів з регульованим вмістом гістаміну». Technology Audit and Production Reserves, т. 6, вип. 3(68), Грудень 2022, с. 29-35, doi:10.15587/2706-5448.2022.269017.