Kovalyov, Alexander. «Розробка фізичної та математичної моделі процесу випікання тістових заготовок в хлібопекарських печах». Technology audit and production reserves 3, no. 3(47) (Червень 30, 2019): 36–40. дата звернення Грудень 6, 2025. https://journals.uran.ua/tarp/article/view/179170.