Самілик, Марина Михайлівна, Ярослав Вячеславович Нагорний, Тетяна Іванівна Маренкова, і Сергій Петрович Боковець. «Вплив збагачувальних інгредієнтів на функціональні властивості та харчову цінність хліба». Technology audit and production reserves 3, no. 3(83) (Травень 12, 2025): 63–68. дата звернення Грудень 5, 2025. https://journals.uran.ua/tarp/article/view/329145.