Геліх, Анна Олександрівна, і Андрій Михайлович Філон. «Біохімічна варіативність порошків з овочевих соків: ключовий фактор модуляції фізико-хімічних властивостей та профілю безпеки веганських ферментованих ковбасок». Technology audit and production reserves 4, no. 3(84) (Серпень 29, 2025): 52–59. дата звернення Грудень 5, 2025. https://journals.uran.ua/tarp/article/view/334830.