Віннікова, Людмила Григорівна, and Ксенія Володимирівна Пронькіна. “Impact of Electrically Activated Water Fractions on Solubility of Meat Proteins”. Technology audit and production reserves 5, no. 7(25) (September 22, 2015): 36–38. Accessed February 6, 2026. https://journals.uran.ua/tarp/article/view/50314.