Шаніна, Ольга Миколаївна, Євгеній Вікторович Жуков, і Анна Владленівна Нурєєва. «Вплив технологічних факторів на ступінь пенетрації хлібобулочних виробів спеціального призначення». Technology audit and production reserves 2, no. 4(28) (Березень 29, 2016): 30–35. дата звернення Квітень 9, 2025. https://journals.uran.ua/tarp/article/view/65462.