Скрипник, Вячеслав Олександрович, Андрій Геннадійович Фарісєєв, і Тетяна Ігорівна Дмитрюк. «Дослідження впливу величини питомої поверхневої потужності на процес жарення м’яса». Technology audit and production reserves 4, no. 4(30) (Липень 26, 2016): 33–36. дата звернення Грудень 6, 2025. https://journals.uran.ua/tarp/article/view/74133.