Golovko, Tatyana, Nikolay Golovko, і Anna Gelikh. «Дослідження змін м’якого тіла молюска прісноводного під впливом термічної обробки в технології напівфабрикату варено-замороженого». Technology audit and production reserves 2, no. 3(34) (Березень 30, 2017): 36–41. дата звернення Грудень 7, 2025. https://journals.uran.ua/tarp/article/view/100108.