Манолі , Тетяна Анатоліївна, Тетяна Іванівна Нікітчіна, Оксана Борисівна Ткаченко, Наталя Валеріївна Каменева, Яна Олегівна Баришева, Олена Михайлівна Мирошніченко, і Ольга Олександрівна Тітлова. «Застосування методології сенсорного аналізу у технології рибних снеків для експрес-барів з регульованим вмістом гістаміну». Technology audit and production reserves 6, no. 3(68) (Грудень 15, 2022): 29–35. дата звернення Травень 19, 2024. https://journals.uran.ua/tarp/article/view/269017.